Раздаю долги (Debts of honour): Спрашивали? Отвечаю! Держим палочки. - Нет жизни без крыльев

About Раздаю долги (Debts of honour): Спрашивали? Отвечаю! Держим палочки.

Previous Entry Раздаю долги (Debts of honour): Спрашивали? Отвечаю! Держим палочки.Dec. 11th, 2004 @ 05:49 pm Next Entry

Ни в коем случае не претендую на абсолютность истин - учу как сам умею.

Конспективно:
Вопрос:
...а чо? так палочками и едите?
Ответ:
Обычные одноразовые палочки. После использования они отправляются в корзину для мусора. Просто разрываете, если они скреплены. Или вынимаете из бумажного чехла, если они более приличной выделки:


Нижнюю палочку кладете как на фотографии - при использовании она остается неподвижной. Ее можно не зажимать пальцами - она будет достаточно прочно прижата большим пальцем к краю ладони, и ерзать не должна. Если ерзает - запихните поближе к основанию большого пальца или что-то не так с постановкой верхней палочки. В общем средний палец - это всего лишь упор, ни в коем разе не зажим.


Верхнюю палочку берете как шариковую ручку, как будто вы собрались писать:


Получаете конструкцию, готовую к непосредственному использованию:


Чуть другие ракурсы:
Специально не показываю тыльную часть ладони - нечего туда глазеть, это максимально-безопасные ракурсы, которые вы сами у себя можете рассмотреть.

Если сказать грубо, то верхняя палочка фиксируется большим пальцем к указательному и двигается вместе с указательным. Палочки досрочно шероховатые, так что сами выскальзывать не должны. Пластиковыми "палочками" есть тяжелее, но зато "зеленая часть души" (лояльность к GreenPeace-у) не страдает. Есть варианты с палочками из слоновой кости и прочее - обратите внимание что они шероховатые в месте прикосновения с рукой – там, как правило, есть мелкий орнамент.

Уже когда пост был фактически готов, при внутреннем обсуждении было постановлено показать чуть другую постановку пальцев: считается, что собранные вместе пальцы выглядят более аристократично. Лично я считаю что так менее удобно и гораздо менее "грузоподъемно", но тем не менее фото выставляю - постановки пальцев различаются исключительно положением большого пальца:


Ну и конечно, когда вам нужно отложить палочки в сторону - кладите их на края доступной посуды, а не на стол. Если конечно вам не дали специальную подставку для палочек, это и в Японии то не часто случается:


Можно сложить в бумажный чехол, в котором они были принесены и положить на стол (с непривычки они все время скатываются), если уж так не терпится убрать палочки с посуды: например если производится полная пересервировка стола. Но тогда и палочки, как правило, заменяют или дают новый комплект.

Показанный вариант прижился у меня с первой же недели и считается у японцев вполне пристойным. Существуют другие варианты постановки пальцев, расположения нижней палочки, а так же вариант с употреблением трех палочек сразу - этому я, наверное, уже учить не буду.

Приятного аппетита.


crosspost в all_japanall_japan
Current Mood: deadly tired
( Link | Let's try to translate | Leave a comment )
[User Picture Icon]
From:baikusha
Date: December 11th, 2004 - 10:57 am

(Link)
я палочки держу почти также, хотя мне никто не показывал как это делать в первый раз... Наверное, это, действительно, самая удобная "хватка"))) хотя я слышала, что вариантов "держания" палочек приблизительно столько же, сколько и "захватов" ручек, т. е., их и не сосчитать))))
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: December 11th, 2004 - 11:02 am
(Link)
все различается каким-то миллиметрами - как и захвате ручек
велосипед придумать сложно, а "захваты" обычно отличаются физиологическими различиями - так удобно или иначе
не более

принципиально новое придумать очень сложно

японские дети едят очень просто - они накалываеют рисовый колобок на палочку как на вилку и едят
со временем их переучивают, но по началу - как и любые другие дети - с палочек (как и с ложки и с вилки) все летит на пол :)

и так наверное уже 3000-4000 тыс. лет
[User Picture Icon]
From:vadim_sova
Date: December 11th, 2004 - 11:11 am
(Link)
Ну наверно не лопатой... )
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: December 11th, 2004 - 11:17 am
(Link)
лопатой иногда удобнее - все зависит от того что нужно есть
бифштекс палочками - никак
[User Picture Icon]
From:tamarush
Date: December 12th, 2004 - 02:07 am
(Link)
thank you!, it is то что надА!
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: December 12th, 2004 - 03:43 am
(Link)
спасибо
пользуйтесь на здоровье
[User Picture Icon]
From:levinski
Date: December 12th, 2004 - 10:37 am
(Link)
99 спасибо:)
а то переученной левше очень трудно справляться с палочками:)))
Добавлю в избранное
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: December 26th, 2004 - 10:51 pm
(Link)
приятного аппетита
From:(Anonymous)
Date: December 26th, 2004 - 07:55 pm
(Link)
Деревянными любой сможет....вы попробуйте металлическими....
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: December 26th, 2004 - 10:50 pm
(Link)
думаю что бумажными еще сложнее
но ни металлических ни бумажных ни стеклянных ни разу не видел
и впредь надеюсь не увидеть
[User Picture Icon]
From:april_
Date: March 6th, 2007 - 03:50 pm
(Link)
А у меня такой вопрос: обычно в восточной кухне блюда нарезаны на кусочки и их поэтому удобно есть палочками, кладя в рот целиком кусочек. А можно ли палочками есть те блюда, где нужно отламывать кусочки (например, котлеты, порционные куски рыбы (куры, мяса и т.п.))? И если да, то как?
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: March 6th, 2007 - 04:26 pm
(Link)
по идее да
то есть просто отламывают куски от рыбы или от котлеты и т.д. и едят
и отрубают куски, если они не отламываются, этими же палочками

а бифы и т.д. палочками не едят
можно конечно извратиться и взять палочками, откусить и положить обратно и так много раз, но обычно берут нож и вилку и все получается достаточно быстро
[User Picture Icon]
From:april_
Date: March 6th, 2007 - 07:52 pm
(Link)
Спасибо. Только что-то я себе это не могу представить - как это "отламывают куски от рыбы или от котлеты" и тем более "отрубают куски, если они не отламываются"... :о(
[User Picture Icon]
From:satangel
Date: March 6th, 2007 - 08:27 pm
(Link)
палочки - штука жесткая, ею прекрасно рубится все что разламывается ложкой
а "отламывать" - это примерно как пинцетом отщипывать, может такая аналогия будет понятнее
( Link | Let's try to translate | Leave a comment )
Powered by LiveJournal.com